制作主料：蒜瓣50g，小葱30g 。
步骤：
1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼 。
2、加入盐，用力捣蒜头至蒜头全部散开 。
3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油 。
4、加入开水，并用勺子均匀搅拌 。
等到各种材料均匀融合在一起，蒜汁就做好了 。
【大蒜汁的制作】注意事项：用开水是为了去除蒜的辛辣味，如果喜欢辛辣可以用清水 。

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