【食用玉米淀粉能吃吗】玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用百分之零点三亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强 ， 最高能达百分之三十以上 。玉米淀粉在很多方面都有重要用途，主要用来食品加工，点缀食品的外观及口感 。

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