一般烤牛肉都是切片或者切丁处理 。
【怎么烤一大块牛肉】做法：
1、牛肉洗净 ， 去掉血水后，切成小丁状；
2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右；
3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀 ， 180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间 。

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