1、韭菜炒蛋好吃 。
原料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个 ， 生油、食盐各适量 。
制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可 。
2、大葱炒鸡蛋：
【鸡蛋要炒什么好吃】材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精 。做法：先将大葱切成小段 。将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中 。在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精 。锅中倒入适量食用油烧开 。调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可 。

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