板栗属于坚果，品种分为油栗、香栗、木栗三种，但油栗为贵 。
板栗主要分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲 ， 它含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，有健脾益胃、补肾强身的功效 ， 有较高的食用价值 。
【油栗子和板栗的区别】从外观上看，油栗子和板栗的区别并不大，但油栗的种皮稍难剥离 ， 它大小适中 ， 壳呈黑褐色，有油质泽，含糖也较低，肉粉质偏粳性 。油栗更多用于烹制菜肴 ， 市场上油栗的价格高于板栗 。
此外，油栗子的正宗味道应该香甜面，吃到嘴里很干，在栗子未进锅之前生吃，有甘甜的味道 。

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