1、准备材料
2、菜花焯水
3、肉片煸炒
4、放入配菜
5、调味出锅
经验步骤：1菜花洗净在淡盐水中泡10分钟 。瘦肉洗净切片 。青椒洗净切块 。
2锅中放水，水开后放入菜花焯水 。焯到菜花7成熟捞出 。
3锅中放油 ， 放入肉片煸炒 。煸炒到肉片变色，放入郫县豆瓣 。炒出红油后放入蒜片 。
4放入菜花翻炒均匀 。放入青椒 。
【红油菜花的做法】5翻炒均匀后，放入盐 。放入白糖，焯到青椒断生即可 。可以了 ， 成品出来了 。

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