1、锅里加油，开火，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐 。
【鼓油鸡怎样才能上色呢】2、冰糖融化后，中火煮15分钟，中间不断用酱油淋鸡腿上色，然后泡锅里20分钟取出来 。
3、也可以放几个鸡蛋进去，放一点盐，开水煮8分钟 。泡五分钟 。关火不急捞起来，泡一泡更上色 。
4、最后切段 ， 淋上酱汁，很美味这就完成了 。

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