高压锅烹制鸡爪10分钟就会熟透 ， 根据个人口味，喜欢软烂一些的可以增加到20分钟左右 。
【高压锅压鸡爪多长时间】高压锅烧鸡爪的做法：
1、鸡爪洗净，剪去趾甲，并过一遍沸水，去腥；
2、鸡爪放入高压锅，加入清水 ， 刚刚淹没鸡爪位置 ， 加入酱油白糖至少2汤匙姜片 ， 葱段，花椒 ， 八角，香叶，桂皮，小茴香，黄酒，精盐适量；
3、盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即可 。

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