【荔枝肉用什么肉】荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜 。已有二三百年历史 。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名 。制法是将猪瘦肉剞上十字花煎炸至金黄 。一般用的都是猪肉 。

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