材料：富强粉1杯、玉米面粉少许、酵母1小勺、水适量、白糖五分之一杯 。
做法：
【传统开花馍头的做法】1、前4种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止；
2、加入白糖 。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花 。切成6个面剂 ， 滚圆 。用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂；
3、提前将水烧开，水量要足；
4、锅中铺干屉布 ， 摆入馒头 。一直用大火 ， 12分钟，出锅即可 。

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