辣椒炒肉时一放酱油就糊了怎么办
主材料：
五花肉，新鲜辣椒，盐，味精，酱油，香油等；
【辣椒炒肉时一放酱油就糊了怎么办】做法如下：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好 ， 新鲜的辣椒洗净切成小片；
2、往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉 ， 炒熟后均匀置于盘内；
3、重新起锅 ， 将辣椒干炒至表面起焦皮时 ， 再放入食油，用猛火炒 ， 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉；
4、加入适量调料，拌入少许香油 ， 搅匀即可 。
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