烤肉拌饭主要的食材就是烤好的肉以及大米饭，加上各种各种的新鲜时蔬和着米饭一起食用 。
1、猪肉洗净切片 ， 放在容器里，加入烤肉腌料、盐、清水搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏 。
【烤肉店的拌饭怎么做】2、8个小时后，从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上 ， 烤箱预热后，上下火230度烤20分钟 。
3、猪肉烤好后放凉片刻，切成均匀大小的小丁 。
4、所有食材清洗干净，黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎 。
5、碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料，用筷子翻拌均匀即可食用 。

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