清炖鸡肉
材料：肉鸡一只、葱一颗、姜一小块、香菜适量、八角少许、盐适量、鸡精适量、料酒适量 。
做法：
1、将鸡斩块洗净，焯水去血沫 。
2、葱切段，姜切片，香菜切段 。
【怎样清炖鸡肉】3、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开 。
4、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时 。
5、待肉烂后，撒入香菜段即可食用 。

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