1、将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，后捞出来洗去血污，切块 。
2、投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油，后加入精盐、葱、姜和适量水 。
3、武火烧沸，撇去浮沫 ， 改为文火炖至肉熟烂 。
【炖豪子怎么炖】4、后撒入胡椒粉，推匀出锅 。
貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效 。清炖貉肉适用于营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用 。健康人食用会强身少病 。

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