方法：
1、冲水捕捞：即在靠近进水口的地方，铺上密眼渔网，再从进水口放水，由于泥鳅有逆水逃逸的习惯，从而聚集到进水口处 ， 然后适时将先铺设的网具提起 ， 使泥鳅被捕获 。
2、食饵诱捕：把带有香味的米糠或其他适口的饵料置于网具内，待泥鳅诱入觅食时 ， 将网具适时提起而捕获 。
【冬天怎么捕泥鳅】3、干池捕捉：当水温降低到15℃以下 ， 泥鳅便逐渐钻入池塘底泥之中，可采取排干池水捕捉 。一般先将塘水抽干，后把池底泥挖若干小沟，泥鳅会集中到排水沟内而进行人工捕捉，或将含鳅淤泥挖入铁筛，用水冲去泥土而捕获 。

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