将鸭腿先洗干净 ， 剁成小块 。准备好姜丝和小葱 。热锅不要油，将鸭腿放进锅里煎出油来 。
翻炒几下变色之后，放入姜丝 ， 加入适量的水 。加入料酒、老抽，大火烧15分钟左右 。
【鸭肉怎么做好吃又简单】汤汁变少时，加适量的盐，放入小葱，关火装盘 。

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