椰子的食用价值：
【椰子的用途】1、果肉汁补虚 ， 生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；
2、果壳祛风 ， 利湿，止痒 ， 外用治体癣 ， 脚癣 。
椰子果肉具有补虚强壮；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴 ， 津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮 。
经济价值：
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼 。利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食 。奶牛饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量 。

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