主料：450克鲳鱼，一大块豆腐 。
配料：适量姜，葱，适量枸杞 ， 适量盐 ， 鸡精、适量胡椒粉 ， 料酒 ， 适量麻油 。
1、豆腐用清水漂过，沥干水份切大块 。
2、鲳鱼洗净切大块 。
3、姜，葱洗净切碎 。（一半打葱结）
4、锅里油热，放豆腐煸一下 。
5、加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟 。
6、加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟 。
【鲳鱼汤怎么做好吃鲳鱼汤的吃法】7、加胡椒粉 ， 鸡精，葱花，麻油，起锅 。

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