做法为：
【酸辣豆芽的做法】准备主料绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣和葱花；准备辅料盐、十三香、米醋、鸡精和花椒 。将绿豆芽去根洗净 ， 青椒切丝，葱切葱花 ， 蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断 ， 备用 。锅中加入油和花椒 ， 开小火慢慢炒出花椒的香味 ， 待花椒要糊时捞出 。再向锅中加入干辣椒 ， 炒出辣味后加入葱花、蒜粒，青椒丝，开大火炒出香味倒入豆芽翻炒 。翻炒几下后，加入少许十三香、盐以及少许生抽，翻炒均匀，炒至出水待豆芽快熟时，沿锅边淋入米醋，加入剩下的蒜粒和鸡精，翻炒均匀至豆芽炒熟出锅即可 。

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