餐巾折花的作用如下：
美观欣赏 。区分主客关系 。餐饮特色文化 。餐巾折花方法如下：
【餐巾折花的作用】将一块方形餐巾左右对折 。上下对折，展开 ， 出现十字形折痕 。将上下两角分别向中心点折，左右两角同样向中心点折 。整个翻过来 。将四个角分别向中间折叠 。用左手摁住中心，右手从底面将一个角翻上来 ， 稍稍整理一下 。其它三个角作同样处理 。餐巾折花就完成了 。

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