用料：青辣椒、干鱼、葱、蒜、油、盐、酱油、鸡精；
步骤：
1、青椒洗干净切丝；
2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分；
3、葱蒜切好备用；
4、锅中加油烧热，倒入小干鱼；
5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油；
6、把辣椒放进去翻炒2分钟；
7、再加入蒜末炒匀；
【青干鱼怎么吃】8、关火，加鸡精即可出锅 。

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