【人类吃盐的历史】人类吃盐的历史：
中国古人从肉食为主转向谷食为主 ， 且有吃盐的需求 ， 因为动物血肉里面包含有足够人体所需的盐分，而谷物本身不包含盐分 。在长达几十万年的旧石器时代 ， 人类以狩猎为生，身体早已适应了肉食带来的微量元素组合 。到了新石器时代晚期，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活 。古人类从其他食物中摄取盐,古时候就开始吃盐，在古代，古人海水生晒 ， 自然方式提纯，或打卤井来造盐 。一直流传到现在 。

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