一个半小时左右 。
材料：
【莴笋炖鸡需要多长时间】肉鸡一只，莴笋，花椒，老姜，盐 。
做法：
1、 将鸡剁成一小块一小块，用开水绰一下，去掉血腥味；
2、 放在锅里 ， 把姜洗净用刀拍破，花椒几粒一起放进去 ， 开始炖，炖开时漂去浮沫 。转中小火慢慢炖；
3、 莴笋去皮，切成改刀块，等鸡炖到40分钟时再加入莴笋 。放适量盐，继续炖至鸡肉滚烂 。

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