材料：生鸡蛋一个、香油、刚煮沸的水一壶 。
步骤：
1、取一枚生鸡蛋，一个碗 。
2、将鸡蛋打入碗中 。
3、用筷子将鸡蛋打散 。
【泼鸡蛋怎么做】4、用刚刚烧开的水高高冲入 。
5、再倒入适量香油即可 。
泼鸡蛋俗称“鸡蛋花” ， 食用之后有安神镇静的作用，还比较有营养 。对于心烦气躁 ， 失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用 。

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