简单的热菜怎样做

芹菜煮豆腐
材料: 芹菜100克、豆腐250克、食盐、味精、麻油等 。
做法:芹菜去老叶,洗净切段 。豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再放入芹菜稍炒,加盐、麻油适量 , 煮10分钟后放味精少许即可 。
腊肉炒银丝芹菜
主料:腊肉。
辅料:豆芽、西芹、香菇。
调料:盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精。
做法:
【简单的热菜怎样做】豆芽洗净用沸水焯一下,西芹洗净用沸水焯一下切成丝,香菇洗净切成丝 。坐锅点火倒油,待油热后倒入葱、姜煸出香味,加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒 , 加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可 。


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