需要准备一些烧碱，把白酒以一两一克烧碱的比例放入小杯子中，然后放入热水中加热十分钟 ， 如果是粮食酿造的白酒，杯中的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色 。
【白酒沟对的怎么区分】因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应 。我们平常喝白酒如果有这种感觉，才喝了一点点就感觉头痛 ， 头晕 ， 嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈” 。那么消费者就要当心了 ， 此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒 。

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