食物中的蛋白质要经过蛋白质降解酶的作用降解为多肽和氨基酸被人体吸收的过程叫做蛋白质降解 。
【啥叫蛋白质降解物】多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物 。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等 。通常由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成的化合物都可以成为叫多肽 。
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物 ， 氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 红烧牛肉的营养
• 高温破坏蛋白质的什么
• 为什么蛋白质结晶难
• 蛋清和蛋黄哪个蛋白质多
• 猫可以吃黄油吗
• 咸蛋蛋白变黑还能吃吗
• 蛋白质12克是高筋面粉吗
• 牛奶有蛋白质吗
• 关于富含植物蛋白质的食品
• 核桃含蛋白质多少