方法步骤：
1、冷水焯面 。方便面中一般会添加抗氧化剂等，把面饼放入干净的冷水中 ， 开小火，缓慢搅拌5到10秒，将水过滤倒掉；
2、煮面 。面的劲道弹性是最难把握的 。焯过水的方便面一般放入沸水中，煮一分半钟即可出锅；
【方便面怎么煮劲道】3、辅料顺序 。和面饼一同放入蔬菜包、香肠、鸡蛋、熟肉、香菇等，期间放入青菜、西红柿等易熟辅料，快出锅前放入调料包搅拌 。

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