荔浦芋头：荔浦芋产于桂林地区的荔浦县 。它个头大，营养丰富 。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴 。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口 。
【荔浦芋头怎样做才好吃简单】材料：芋头，棉线绳，糖 。
做法：
2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉后去皮；准备棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用 。微波炉蒸芋头更粉一些 ， 提前切片能减少微波时间 。

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