新鲜兔子爆炒前要不要先煮下水
不需要 ， 先把兔肉放在水里泡一下，沥干即可 。
爆炒兔肉的食材和调料：兔肉300克，红尖椒2个，生姜10克，葱适量，胡椒粉适量，料酒适量 ， 生抽适量 。
具体步骤： 一、将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花 。
二、热锅放油 ， 待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀 。
【新鲜兔子爆炒前要不要先煮下水】三、放入红尖椒 ， 加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可 。
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