【瘦肉鸡蛋煮面怎么做】材料：鸡蛋1个、瘦肉适量、面适量、青菜适量、葱1根、姜适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤：
1、锅内放油煎荷包蛋 。
2、锅内放油炒肉和菜，再把蛋倒入锅内，放入盐、鸡精 。加水煮开 。
3、把煮好的汤盛入碗中备用 。
4、锅里放入适量的水烧开后下面 。
5、面条煮软后捞起放入盛汤的碗里 。
6、洒入葱花即可 。

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