材料：红豆25克 ， 椰浆150克，鲜奶250克 ， 玉米淀粉50克，砂糖35克 。
做法：
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用；
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅 ， 煮至浓稠即可；
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀；
【红豆椰汁糕最正宗的做法】4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可 。

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