主料：茄子2根 。
辅料：青椒1个, 姜5克, 淀粉1茶匙, 豆瓣酱1茶匙, 老抽1茶匙, 植物油1汤匙, 蒜5克 。
做法：1、茄子洗干净切成条 ， 也可以去掉茄子皮后再切条;
2、将青椒切块，姜蒜切末放入碗里备用;
3、将植物油倒入烧干的锅里;
4、等到油差不多九成热的时候倒入切好的茄子;
5、等到茄子差不多都软了的时候从锅里捞出来;
6、把锅里多余的油舀出来，留下少许油;
7、放入青椒和姜蒜末煸炒;
【红烧茄子大锅的做法】8、再放入适量的豆瓣酱煸炒香，放入先前过油的茄子，放少许老抽 ， 翻炒 。最后将淀粉水倒入锅里收汁即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 新鲜带鱼怎么红烧
• 茄子打卤怎么做好吃
• 红烧香菇怎么做
• 红烧肉太咸了有什么补救办法
• 茄子怎么做干菜
• 特别好吃的红烧多宝鱼怎么做
• 虎皮茄子怎么做
• 怎样用糯米粉做茄子干
• 苏式红烧肉的家常做法
• 大锅怎么用遥控器搜台