主料：荞面300g 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量 。
步骤 ：
1、先用开水将荞面泡软 ；
2、花生米适量倒入锅中翻炒；
【川味凉拌荞面的做法】3、将蒜切末倒少许凉开水 ；
4、泡椒切段；
5、将酱油倒入碗中；
6、花生米晾凉；
7、倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料；
8、加入少许白糖，拌匀装盘即可 。

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