【打发奶油一定要打蛋器吗】打发奶油不一定要用打蛋器，也可以手动打发，但速度比打蛋器慢 。
打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具 。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液 。

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