一、材料：
多宝鱼1条，葱花，姜丝，盐，鸡精 ， 料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉
二、做法：
【多宝鱼怎么炖】将杀好的多宝鱼清洗干净 ， 放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟 。鱼身上铺切好的姜丝，洒少许料酒，倒少许蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟 。将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许豉油，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可 。

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