麻辣牛肉的做法:
1、 将牛肉切成薄片 ， 加盐、酱油、少许醋、菜油、干的红辣椒；
2、 搅拌均匀，腌30分钟以上；
3、 冷锅倒入菜油，加花椒，开小火煮，直到花椒味出；
【麻辣牛肉做法凉菜】4、 开大火 ， 倒入腌好的牛肉不断翻炒 ， 直到牛肉出水；
5、 此时不用多翻炒，等水煮干 ， 只剩下油为止；
6、 最后加味精即可出锅 。

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