1、用小刀顺着菠萝的边缘划开，中间划成十字刀 。
2、用勺子挖出果肉，把挖出的果肉用淡盐水泡一会 。
3、米饭里加一些牛奶把结块的米饭泡开，用筷子搅散 。
4、把菜切好备用 。
5、油热时加葱段煸出香味 。
6、下入米饭大火翻炒均匀 。
【酸甜菠萝饭做法】7、把米炒之透明状 。
8、加菜椒和糖搅拌入味，加菠萝块炒入味 。
9、最后加葱段搅拌均匀就可以出锅了 。

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