主料：6个鸡蛋、200克南瓜花 。
配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉 。
制作步骤：
1、红椒顶刀切 。
2、蒜瓣切碎 。
3、南瓜花剥离花托 ， 洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干 。
4、南瓜花切段 。
5、花托杆去除粗皮切段 。
6、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用 。
7、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用 。
8、洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟 。
9、放盐，加南瓜花同炒 。
10、倒入炒熟的鸡蛋炒匀 。
【南瓜花炒鸡蛋的家常做法】11、加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅 。

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