不签劳动合同也不可以任意克扣工资 。用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除在规定时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金 。
【法律依据】
【不签劳动合同可任意克扣工资吗】《劳动合同法》第十条规定 ， 建立劳动关系 ， 应当订立书面劳动合同 。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同 。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立 。

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