一般是羊腿肉 。
食材准备：羊肉300克、红椒2个、大葱2根、姜3片 。
做法：
1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用 。
2、把红椒炒干水分盛出备用 。
3、锅里重新倒入橄榄油放姜 。
4、把羊肉倒入翻炒 。
【爆炒羊肉吃羊的什么部位】5、加入少许孜然粉以及花椒油 。
6、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒 。
7、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可 。

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