【凉拌藕片焯水多长时间】凉拌藕片焯水焯1分钟，之后捞出来过一遍凉水，过一遍凉水使藕片更加清脆 。切好的藕片放在水中清洗一下 ， 因为藕片上面有很多的淀粉，把淀粉都清洗干净了，吃起来口感会更脆，把清洗干净的藕片放在一个盆中，加上清水没过藕片 ， 再倒上适量的白醋浸泡一会，这样防止藕片氧化变黑 。

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